西湖2010
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西湖2010

第02集

7.0 |05月30日 |已完结
简介:
暂无
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垃圾食品的天下
495
1.0
HD
垃圾食品的天下
1.0
更新时间:05月30日
主演:未知
简介:

Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.                                                                        Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?                                                                        Riche et digeste                                                                        En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

223
2021
垃圾食品的天下
主演:
永无止境,杰夫·巴克利
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4.0
HD
永无止境,杰夫·巴克利
4.0
更新时间:05月31日
主演:杰夫·巴克利,本.哈勃,Joan Wasser,Karl Berger,艾美·曼
简介:尽管杰夫・巴克利在悲剧离世前仅发行过一张专辑,但在一部全新且令人震撼的影片中,他本人与他的音乐得以短暂 “重生”。                                                                        当大卫・鲍伊称你的专辑为 “有史以来最棒的专辑” 时,或许你已走在了正确的轨道上。可惜的是,杰夫・巴克利只来得及发行《Grace》(《恩赐》)这张专辑,便于 1997 年溺亡,年仅 30 岁。这无疑是一场彻头彻尾的悲剧。                                                                        导演艾米・伯格通过私密的日记条目与家庭录像,完整勾勒出这位美国歌手的形象。我们得以回溯他的童年 —— 那时父亲蒂姆・巴克利离家而去,最终因海洛因过量离世,年仅 28 岁。这样的经历会在灵魂上留下伤痕,再加上本就脆弱的内心,巴克利如流星般迅速蹿红的人生,既是恩赐,也是诅咒。                                                                        影片中藏有大量他成名前后的珍贵演唱会片段,还有与他最亲近之人的访谈。伯格的这部作品,是一份温柔的爱的告白,也是对这位拥有天籁之音的歌者恰如其分的告别与致谢。
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2025
永无止境,杰夫·巴克利
主演:杰夫·巴克利,本.哈勃,Joan Wasser,Karl Berger,艾美·曼
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